スーパーでお魚を選ぶときに大切にしているポイントは何ですか？

せっかく買うからには新鮮なお魚を選びたいですよね。

そこで今回は、新鮮なお魚を選ぶために知っておきたいポイントをご紹介します。

「どれを選べばいいか分からない」といった方はぜひ、参考にしてください！

 

①目の色を見よう

水揚げ後から時間が経った魚は、目の透明な部分が白っぽく変色してきます。目全体がぼんやりボヤけた感じに見えます。

 

②ウロコの状態を見てみよう

魚の表面にツヤがあり、変色していないものや、ウロコが綺麗にそろっているのは新鮮な魚です。パッとみても分かる色鮮やかな魚を選びましょう。

 

③触って確かめよう

スーパーによっては、魚がそのままの状態で陳列されていることがあります。そういった時は鮮度を確かめるチャンスです！魚に触れてみて、ほど良い弾力があれば、新鮮な証拠です。

 

④エラを見てみよう

エラの色が鮮やかな赤色をしているかも重要なポイント。茶色っぽくなっていたり、赤黒くくすんで見えるものは避けるのがベターです。

 

いかがでしたか？

ちょっとした見極め方で、新鮮で美味しいお魚が選べますよ。

黒潮市場では、その日水揚げされた新鮮なお魚を多数取り揃えております。

お魚を食べたくなったらぜひ、お立ち寄りください！