美味しい魚を選ぶ際のポイントとは？
魚はいろいろな方法で食べられるのが魅力の1つといえ、刺身や煮つけ・焼き魚など調理方法も数多く存在しています。
美味しい魚を見極めるポイントとしては「体の色やツヤ」「目やえらの色」「匂い」などであり、どれも外見からわかるので意識的に見るのがおすすめです。
全体の色が鮮やかなら新鮮な魚の可能性が高いといえますが、触ってみて弾力がないなら内臓が傷んでいるかもしれません。
見た目が綺麗で触って弾力がある魚は美味しい魚なので、刺身などで食べたいと考えている場合にはおすすめです。
すでに切り身や刺身として販売されているなら、ドリップが出ているかどうかがチェックポイントになります。
当店は毎日新鮮な魚を仕入れているのが特徴ですが、鮮度が高いので美味しいのに加えて栄養も抜群です。
しかし、鮮度にこだわりを持っているので水揚げされていない魚は店頭に並べられないので、同じ魚を毎日販売できるわけではありません。
天然物を取り扱うので欲しい魚がいつ入るかわからないといえるため、お目当ての魚があったら購入するのがおすすめです。
少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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